1. Flan de vainilla
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 1 lata (397 g) de leche condensada
- 1 lata (397 g) de leche evaporada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. En una sartén, derrite el azúcar a fuego medio hasta que se forme un caramelo dorado. Vierte el caramelo en un molde para flan, cubriendo el fondo.
3. En un bol, bate los huevos y luego añade la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla. Mezcla bien.
4. Vierte la mezcla en el molde sobre el caramelo.
5. Coloca el molde en una bandeja con agua (baño maría) y hornea durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo salga limpio.
6. Deja enfriar antes de desmoldar.
2. Galletas de chispas de chocolate
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 3/4 taza de azúcar blanco
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de chispas de chocolate
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. En un bol, bate la mantequilla con los azúcares hasta que esté cremosa.
3. Añade el huevo y la vainilla, y mezcla bien.
4. En otro bol, mezcla la harina con el bicarbonato y luego agrégalo a la mezcla anterior.
5. Incorpora las chispas de chocolate.
6. Forma bolitas y colócalas en una bandeja para hornear.
7. Hornea durante unos 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
3. Mousse de chocolate
Ingredientes:
- 200 g de chocolate negro
- 3 huevos
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de crema para batir
Instrucciones:
1. Derrite el chocolate a baño maría o en el microondas y deja enfriar un poco.
2. Separa las claras y las yemas de los huevos. Bate las claras a punto nieve.
3. En otro bol, bate las yemas con el azúcar hasta que estén pálidas, luego añade el chocolate derretido.
4. Incorpora suavemente las claras batidas en tres partes.
5. Bate la crema hasta que esté espesa e incorpórala también suavemente a la mezcla.
6. Refrigera por al menos dos horas antes de servir.
4. Tarta de frutas
Ingredientes:
- Base para tarta (puede ser comprada o hecha en casa)
- Crema pastelera (puedes comprarla o hacerla con:
- 2 tazas de leche
- 3 yemas
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de maicena)
- Frutas frescas (fresas, kiwi, plátano, etc.)
Instrucciones:
1. Prepara la base para tarta y déjala enfriar.
2. Si haces la crema pastelera, calienta la leche y mezcla las yemas con el azúcar y maicena; luego combina todo en la cacerola hasta que espese.
3. Rellena la base fría con la crema pastelera.
4. Decora con las frutas frescas al gusto.
5. Refrigera antes de servir.
5. Arroz con leche
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 4 tazas de leche
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar
- Canela en rama o en polvo al gusto
- Pasas (opcional)
Instrucciones:
1. Cocina el arroz en agua hasta que esté blando (unos 15 minutos).
2. Agrega la leche, azúcar, canela y cocina a fuego lento por unos 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
3. Si deseas, añade pasas al final.
4. Sirve caliente o frío espolvoreado con canela.
Espero y les guste este video.
Marcela Mercado Rodriguez .
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